在现如今销售市场中，怕是找不到几个沒有安装油烟净化器的餐馆，那为何饮食业的餐厅厨房要安装油烟净化器呢，主要是以便处理餐厅厨房的厨房油烟难题，使以内的工作员及出外的消費工作人员可以有一个舒服的工作中、用餐、生活环境。

饮食业厨房油烟是空气中挥发物有机化合物(VOCS)和PM10(颗粒物低于10μm的可吸入颗粒)的关键来源于之一，在致肝癌要素中，触厨房排烟是仅次“深层抽烟”浓烟的抵达呼吸系统浅层的风险源。厨房排烟的强透水性及粘性对周边环境(包含群体、房屋建筑等蛋白激酶)的危害非常大，据研究表明：饮食业厨房油烟是现代都市中仅次尾气排放的空气污染物。

所述能够看得出饮食业安装油烟净化器是必不可少，对自然环境也是有非常大益处的。